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MISCELA DEL NONNO
Nuovo prodotto
Miscela di caffè composta al 100% dalle più pregiate varietà di caffè Arabica centroamericani, tramandata di generazione in generazione da oltre 50 anni, dalla provenienza dei caffè alla curva di tostatura utilizzata.
Questo blend saprà come stupirvi per la sua facilità di estrazione e la sua tazza, dolce ma cremosa. Ci piace definirlo "il caffè di tutti i giorni".
100% ARABICA
557 Elementi
Il nome di questo blend è in onore del fondatore della torrefazione Pierino Caroli, nostro nonno, che ci tramanda questa miscela ma non solo, anche tanta passione e amore verso questo grande mondo.
In tazza questo caffè mette in risalto tutta la sua dolcezza ed i suoi particolari aromi floreali, sentori di nocciola e cioccolato bianco. Consigliato sia per moka ma anche per espresso. La tazza si presenta particolarmente dolce e bilanciata, bilanciata anche la sua acidità smorzata dal profilo di tostatura che normalmente utilizziamo e consigliamo, cioè la medium. Completamente privo di amaro ed astringenza, ottima la tessitura della crema, perfetto il suo intenso retrogusto fresco e profumato.
Per questo blend utilizziamo caffè 100% arabica lavati e naturali, provenienti prevalentemente dal Brasile e centroamerica e piccole percentuali da India e Africa.
Consigliato per chi beve troppi caffè o chi comunque vuole una tazza molto delicata dal basso contenuto di caffeina.
Secondo le disponibilità cerchiamo di utilizzare caffè certificati bio e fairtrade.
| INTESITA' COLORE | ******* (7) |
| TESSITURA | ******* (7) |
| INTENSITA' OLFATTIVA | ******** (8) |
| CORPO | ***** (5) |
| DOLCE | ********* (9) |
| ACIDO | ******* (7) |
| AMARO | * (1) |
| PERSISTENZA RESTROGUSTO | ******** (8) |
| BILANCIAMENTO | ******** (8) |
