RWANDA MUKA KIVU

Un café traité avec un procédé lavé, avec un profil de notes de chocolat et d'agrumes, de la variété Red bourbon, cultivé dans le district de Rutsiro, au Rwanda. Dans la tasse, on retrouve des notes de chocolat et d'agréables notes de fruits à noyau, une acidité moyenne de type tartrique citrique. Intensité corporelle moyenne, avec une sensation en bouche crémeuse, idéale pour l'espresso, les machines à levier et le moka.

C'est l'histoire d'un globe-trotter qui est né sous un caféier et qui a découvert le lac Kivu. Un lac qui est aussi un café gardé par une déesse. Elle protège ceux qui savent vivre à la surface du lac, cultiver et entretenir les caféiers, et faire ressortir l'essentiel d'un bon café : le café Muka Kivu.